Une absence...

Je n'ai pas été là, c'est un fait. Même si j'ai pensé au blog, la vie m'a transporté ailleur... Mon grand père est décédé. Ensuite, j'ai travaillé beaucoup tout en organisant cet immense repas de famille... Et le blog est passé un peu à la trape!

Je me suis inscrite aux BO and Girl Show 4 mission récup/écolo... pour le 2 janvier... On se revois à ce moment là...

Passez une bonne fin d'année...
C!

Xmas BO... White is white!

Ayé sur ce coup là je me suis pas raté non plus! Bon ce matin La Poule m'a fait un bon rappel. Oui, oui, tous les matins, avec le café, c'est lecture de La Poule et de là, vagabondage chez les autres... Donc ce matin, j'ai bien vu les BO géantes qu'elle a fait avec Fairy Audrey. Puis je suis allée chez les prétresses de la BO. Et là forcée de constater que je ne fait rien comme tout le monde... BO géantes vous dites... Mumm euh... Ben non moi j'ai fait du très long et tout léger... Mais je me suis qnand même fortement inspirée de Miss Lyly et de Mimi Pralinette... Alors j'espère que j'ai bon quand même?

 

Bien sur tout le matériel vient de  La Droguerie  assemblé chez Papouch et Mamouch en une matinée... Avec la pince magique de Papouch que je lui piquais tout le temps lors de mes premiers bijoutages d'ado... Et OH! miracle et adoration, il me l'a offerte!!! Oui Oui miracle parce que je l'ai toujours entendu dire "Tu rangera la pince à sa place quand tu auras fini. Je veux pas la chercher partout la prochaine fois que j'en aurais besoin." etc etc... Et là il me dit: "Ben prend là si elle est si pratique que ça!" Donc encore Merci Papouch... ça a du bon d'habiter si loin parfois :)

Il ne me manque plus que la robe/tunique en cours (dans ma tête) pour aller avec ces BO!

XOXO

The Amazing Apple Pie...

Il faut savoir que le dragon est un adepte de la tarte tatin (que je lui laisse toujours le plaisir de faire). Mais là un trop pleins de pommes s'ammoncelant dans la cuisine, il fallais bien leur faire un sort. J'ai donc sorti mon livre

le must du must de la cuisine traditionnelle des États Unis.

C'est pas lisible donc l'auteur est Sheila Lukins et le titre exact: USA cuisine et saveurs chez Könemann

Et j'ai obtenu la plus belle des tourte aux pommes jamais réalisée par mes petites mains... La preuve:

Qui fût dégustée tiède avec de la crème fouettée. Je ne dirai qu'une chose: Rahhhh muuummm! (oups j'ai de la salive aux bord des lèvres!)

Pour faire la même:

Pour la pâte dites pâte classique:

300g de farine (j'utilise une farine bio moulu sur une pierre sans taille exacte, mais proche d'une T85)

200g de beurre (je met du demi sel, dragon/breton oblige, si vous utilisé du beurre doux, ajouter 1 c à café de sel)

eau glacée si besoin.

Dans le bol du robot, mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en petit morceau. Mettre en route le robot (en fonction pétrir) et le laisser faire la pâte tout seul... Si elle est trop sèche ajouter, petit à petit des cuillères à soupe d'eau glacée. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.

Diviser la pâte en deux boules. Aplatir chaque pâton en un disque épais. Les emballer séparément et les mettre au réfrigarateur au moins 1h.

Pour l' Apple Pie:

5 à 6 grosses pommes

1 c à soupe de jus de citron

150g de sucre

1 c à soupe et demi de maïzena

1 c à café de canelle en poudre

1 pincée de muscade

1 oeuf

1 peu de beurre

Peler, évider et couper en tranche les pommes et les mettre dans un grand saladier. Ajouter le jus de citron,  le sucre, la maïzena, la cannelle et la muscade. Bien mélanger à chaque ajout.

Étaler le fond de tarte dans un moule de 22 cm. Séparer le blanc du jaune de l'oeuf et réserver le jaune. Battre légèrement le blanc avec une c à soupe d'eau et en badigeonner le fond de tarte. Verser la garniture aux pommes et parsemer de petits morceaux de beurre.

Pour le chapeau, abaisser la pâte et la plier en 4. Sur ce quart de disque, en partant à 2 cm du centre, tailler 3 fentes à 1 cm d'intervalle chacune, sur les deux côtés. (Vous obtiendrez les fentes que l'on voit sur la mienne). Recouvrir la garniture et souder les bords en les roulants vers l'intérieur du moule. Battre légèrement le jaune d'oeuf et en badigeonner la tourte.

Enfourner dans un four préchauffer à 220° que vous baisserez alors à 175° et cuire alors 1h jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le jus bouillonne... Alors là attention, j'ai un four très étrange donc je me suis méfiée à fond. Et au bout du compte 40 min ont suffit...

Voilà, j'espère que vous vous régalerez. Je vous apprend pas à faire de la crème fouettée, tout le matériel au frigo 30 min avant pour que tout soit bien froid et de l'huile de coude (celle du dragon en l'occurence...)

XOXO